Sta acquistando organico davvero così importante?

Sta acquistando organico davvero così importante?

Organico, tutto naturale, libero range, senza steroidi, locale, senza antibiotici, non OGM - così tante etichette, così confuse.

A meno che tu non abbia trovato la MECCA a basso costo, il prezzo di queste etichette (ciao $ 7.99 per un piccolo contenitore di lamponi) mi fa venire voglia di piangere e gettare la mia paura delle tossine fuori dalla finestra. Prezzi elevati e una maggiore diversità nell'etichettatura fanno sì che molti di noi si chiedano se ne valga la pena acquistare organici, o uno dei precedenti, o se si tratta solo di un altro stratagemma di marketing alla ricerca del dollaro.

Prima di entrare nel dibattito, devo gettarlo al leggendario Michael Pollan che ha detto: “Mangia cibo vero, non troppo, per lo più piante."Potrei sbagliarmi qui, ma è probabile che tu stia acquistando cibi con queste etichette nel tentativo di essere più sano. Alla fine della giornata, un sacchetto di sbuffi di formaggio "tutti naturali" o mac e formaggi "biologici" non sono esattamente alimenti per la salute. Mentre potrebbero essere migliori delle loro controparti cariche di olio sintetico, sono ancora elaborati. Quindi, se la salute è il tuo obiettivo, segui le regole di Michael Pollan e sarai sulla buona strada.

In avanti. Comprendere se l'acquisto di etichette biologiche o di benessere alla moda, vale la pena è piuttosto complessa e ha molti pezzi in movimento che vanno dalla politica del governo, lungo la catena di approvvigionamento, fino all'agricoltore. Ma come consumatore, è importante essere autorizzati con l'istruzione e le informazioni in modo da poter prendere la decisione migliore per te e i tuoi cari.

Per semplificare il processo e rispondere alla domanda "Ne vale la pena", l'ho rotto in alcune FAQ.

Fonte: Remy Morimoto Park

Cosa significa anche essere organici?

Gli alimenti biologici certificati USDA devono rientrare nelle linee guida federali che considerano le cose, come i pesticidi, la qualità del suolo e le pratiche di allevamento degli animali - solo per citarne alcuni.

A causa delle pratiche delle aziende agricole biologiche, sono anche migliori per l'ambiente, poiché riducono il carico tossico sul suolo e l'impronta di carbonio con un minor numero di emissioni dall'allevamento del bestiame. (Se vuoi approfondire questo, ti consiglio vivamente di dare un'occhiata al documentario Sostenibile su netflix).

Dovresti anche sapere che non è facile o economico ottenere un'etichetta organica. Ciò significa che il tuo agricoltore locale potrebbe non avere un'etichetta organica, ma segue ancora molte delle migliori pratiche richieste dall'USDA. Shopping locale e conoscere i tuoi agricoltori e le loro piante e animali è un ottimo modo per mangiare vicino alla terra e alla catena di approvvigionamento. Basta chiedere loro quali sono alcune delle loro pratiche agricole.

Fonte: Jeannette Ogden

Cosa c'è di sbagliato in non organico?

Quando pensiamo alla nostra salute, dobbiamo pensare al carico sul nostro corpo. Ciò che mettiamo dentro e sul nostro corpo ha un impatto enorme su come funzioniamo. Gli alimenti non organici - sia piante che animali - contengono pesticidi, erbicidi, antibiotici e ormoni della crescita. Pensaci in questo modo: i pesticidi sono usati per uccidere i parassiti dalla rovina delle colture, a destra? Non importa quanto strofini quel pezzo di cavolo, è davvero qualcosa che vuoi mettere nel tuo corpo? Molti pesticidi e tossine prevalenti negli Stati Uniti non sono nemmeno ammessi in altri paesi.

Quindi no, potresti non sentirti male dal mangiare non organico o di usare tamponi non organici, ma ciò che accade all'interno potrebbe raccontare una storia diversa.

È importante ricordare che ciascuno dei nostri corpi basati sul nostro stile di vita, la diversità presente nel nostro microbioma e la nostra genetica sono così diverse. Sintetizziamo le cose in modo diverso, quindi ciò che sta accadendo dentro e sul mio corpo è diverso dal tuo.

Prima di andare avanti qui ci sono alcuni fatti rapidi sull'ambiente:

  • L'agricoltura biologica riduce la contaminazione del suolo, dell'aria e dell'acqua
  • L'agricoltura biologica riduce l'uso di energia non rinnovabile
  • Il 42 percento delle emissioni agricole proviene dagli animali

Cosa ha a che fare il governo?

Usiamo un riferimento che so che rimarrai con me .. ."Perché alcuni grandi tiri alla Wiener Company si sono riuniti con un po 'di big a The Bun Company e hanno deciso di strappare il pubblico americano. Perché pensano che il pubblico americano sia un mucchio di nit di fiducia che pagheranno per tutto ciò di cui non hanno bisogno piuttosto che fare una puzza. Beh, non stanno più strappando questo nitwit perché non sto pagando un'altra cosa di cui non ho bisogno. George Banks sta dicendo di no!"

Il governo ha una quantità specifica di finanziamenti, alcuni dei quali spendono in cose come i pranzi scolastici, ma molto va ai sussidi su colture di merci come mais, grano e soia (il che significa che danno più soldi agli agricoltori che coltivano queste colture in linea con i principi specifici). Ricevono questi soldi da qualcuno come una società di soda, che secondo un rapporto, ha speso quasi $ 5.5 milioni di dollari per lobbying nel 2018. Ora pensiamo al prodotto che stanno vendendo - avvincenti bevande zuccherate, tra gli altri snack.

I sussidi che il governo fornisce vengono utilizzati per produrre alimenti altamente trasformati.  Questi alimenti crea dipendenti ed economici. Il consumo eccessivo di questi tipi di alimenti è correlato all'obesità e a molte malattie croniche prevenibili.

E se il governo sostenesse gli agricoltori locali e biologici in un modo più profondo?

Un articolo di Mark Bittman ha dichiarato: “Il sistema alimentare e la dieta che viene creata hanno causato danni incalcolabili alla salute della nostra gente e della nostra terra, acqua e aria. Se un potere straniero dovesse fare tali danni, lo considereremmo una minaccia per la sicurezza nazionale, se non un atto di guerra, e il governo formulerebbe un piano globale e le risorse del maresciallo per combatterlo."

Fonte: Lauren Blake

Cosa posso fare?

  • Vota con il tuo dollaro acquistando articoli che rappresentano ciò in cui credi
  • Dai un'occhiata al 15 e sporco dozzina di EWG per sapere quando salvi e quando pazzera
  • Mangia cibo vero
  • Fai il meglio che puoi! Acquista locale e biologico quando puoi e supporta gli agricoltori che si allineano con il tuo sistema di credenze: salverai anche il pianeta!
  • Resta informato e istruito

Ascolta, non sono perfetto e non dirò mai che compro solo tutti i rifiuti biologici, tutti locali, tutti bassi, perché non è realistico per il mio stile di vita o il mio portafoglio. Compro bacche dal carrello alimentare a New York (sono $ 2 persone!) e avere un hamburger non organico in un ristorante quando la brama colpisce, e va bene.

So che ho il privilegio di effettuare acquisti a beneficio del mio corpo e dell'ambiente. Se potessi nutrire il mondo in questo modo, lo farei. Questo è il motivo per cui per quelli di noi che possono permetterselo e hanno accesso, è importante alimentare l'economia in modo responsabile. Ogni volta che andiamo al negozio di alimentari, al mercato degli agricoltori o scegliamo di acquistare tamponi biologici, stiamo dando il nostro voto mostrando i responsabili politici in cui vogliamo spendere i nostri soldi. L'economia reagisce al comportamento del consumatore, quindi ci comportiamo nel modo in cui vogliamo che reagiscono.